Untitled Document
 
HOME » SEASONING & MARINADE
 
ผงเติมแต่งกลิ่นรสและผงหมัก

          ผงเติมแต่งกลิ่นรสและผงหมัก เป็นการผสมขึ้นจากส่วนประกอบหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติและคุณลักษณะอย่างที่ต้องการ กระบวนการเติมแต่งกลิ่นรสอาหาร และการหมักผลิตภัณฑ์เนื้อ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ กุ้ง ปลา หมู วัว หรือ อื่น ๆ นั้น คือการทำให้ผลิตภัณฑ์ นั้น ๆ เกิดกลิ่นรสตามที่ต้องการ หรือเกิดลักษณะทางการรับรู้รสชาติหรือลักษณะเนื้อสัมผัสอย่างที่ต้องการ ทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมี ลักษณะอย่างที่ต้องการ และทำให้ง่ายต่อกระบวนการผลิต การจัดส่ง การบรรจุและกระบวนการอื่น ๆ ด้วยต้นทุนการผลิตที่ยอมรับได้

          อินซิท ฟูดส์ สามารถผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผงเติมแต่งกลิ่นรสและผงหมัก จากส่วนผสมต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน เช่น แป้ง เนื้อ ธัญพืช เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส เรามีนวัตกรรมในการผลิตและสร้างสรรค์รสชาติต่าง ๆ ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อให้ได้ ลักษณะทางกลิ่นรสที่ปรารถนา สำหรับการใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น สแน็ก ผลิตภัณฑ์เนื้อ หมู ไก่ อาหารทะเล และธัญพืช เป็นต้น

          สำหรับผงหมักเพื่อการหมักนั้น คือการใช้ผงหมักหรือเครื่องปรุงรส ผสมด้วยของเหลวต่าง ๆ เช่นน้ำ น้ำนม
น้ำส้ม เพื่อให้เกิดกระบวน การพาเครื่องปรุงรสเหล่านั้น เข้าไปสู่ผลิตภัณฑ์เนื้อหรืออื่น ๆ ตามที่ต้องการ กระบวนการมาริเนดนี้ จะทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีกลิ่นรสตามที่ต้องการ เกิดคุณสมบัติการอุ้มน้ำ มีความชุ่มชื้นหลังผ่านความร้อนในรูปแบบต่าง ๆ

          การหมักหรือมาริเนดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นี้ สามารถกระทำได้ตั้งแต่การแช่หรือจุ่ม การใช้ถังสุญญากาศ หรือการฉีดเข้าโดยตรงก็ได้

          การใช้ผงเติมแต่งกลิ่นรสและการมาริเนด สามารถทำให้เกิดคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตามที่ต้องการคือ
- สร้างเสริมกลิ่นรสตามที่ต้องการ
- ทำให้เกิดลักษณะทางเนื้อสัมผัสตามที่ต้องการ
- ยืดอายุการเก็บ และ ทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีลักษระตามที่ต้องการ
- ลดการหืน
- เพิ่มสัดส่วนเปอร์เซ็นต์ยีลด์
Seasoning & Marinade

          Seasonings are combined with functional technology and sensory properties for great taste and better products. It is easy to think of seasoning systems as just adding flavor and appearance, protect the product, improve its processing and handling characteristics and do all this in a cost-effective way.

          We could provide appropriated seasoning for different base product such as flour, meat and cereal. Our innovative seasoning could enhance and create desired taste and sensory appearance for snacks, meat, pork, vegetable, cereal and seafoods.

          Insit Foods provides a range of products that can be used alone or in combination to allow your product to express its own characteristics in an increasingly competitive market place.

          Marinades usually highly flavored liquids, marinades carry flavor and functionally protective ingredients to ensure products retain flavor and juiciness after cooking. These can be applied by simply soaking, tumbling or injecting directly into meat or seafood products.

          Seasoning & Marinades are flavor delivery systems designed to:
• Increase flavor & juiciness,
• Improve texture, taste & color,
• Increase shelf life & final appearance,
• Reduce rancidity,
• Increase yields & profit of meat products.

Seasonings & Marinade
Thai Style Western Style Asian Style Sweet 
Tom Yam (ต้มยำ) Europe Korean Apple Cinnamon
Creamy Tom Yam (ต้มยำน้ำข้น) Bolognese Kimchi Banana Choccolate
Yom Yam Nam Prik Phoaw Cabonala Bibimbub Blueberry Cream Cheese
(ต้มยำน้ำพริกเผา) Caramelize Onion Gochujang Blueberry'n Cheese 
Tom Kha (ต้มข่า) Cheese & Onion Takkalbi/Dakgalbi Camelize Coconut
Massaman (มัสมั่น) Cheese with Onion/Garlic
/Nacho/Cheddar
Galbi Caramelized Honey
Kang Som (แกงส้ม) Garlic Black Pepper Shabu Shabu Cheesy Strawberry
Pad Cha (ผัดฉ่า) Garlic Butter Bulgogi Choccolate'n Cream
Pad Thai (ผัดไทย) Garlic Hurb Osam Choccolate-Rum Raisin
Red Curry (แกงเผ็ด) Garlic Parsley Tokbokgi Chocolate Malt
Green Curry (แกงเขียวหวาน) Garlic with Butter/Herb
/Parsley/Black Pepper
Coffee
Poh Taek (โป๊ะแตก) Hickory BBQ Japanese Custard 'n Cream
Five Spice (พะโล้) Honey BBQ Kare Custard Pandan
Labb (ลาบ) Lasagna Ramen Dark Choccolate
Nam Prik Num (น้ำพริกหนุ่ม) Lemon Dill Bonito Fruity Yoghurt
Nam prik Ong (น้ำพริกอ่อง) Lemon Garlic Miso Green Tea
Sweet'n  Sour (ผัดเปรี้ยวหวาน) Lemon Pepper Yakiniku Sauce Green Tea 'n Cream
Thai Sate (สะเต๊ะ) Lemon/Onion/Spicy Tepannyaki Green Tea Red Bean
Much More….. Mediteranian Yakitori Honey Lemon
  Onion BBQ Teriyaki Honey 'n Cheese
Snack Seasoning Sour Cream & Onion Takoyaki Honey-Lemon
Butter Corn Sweet Chilli Okonomiyaki Honey'n Ginger
Cheddar BBQ Sweet Onion Nori Honey'n Peach
Cheddar Jalapeno Yakisoba Late' Cream Cheese
Chicken Paradise  American Sweet Shisho  Lemon Ginger
Chilli Lemon Cajun Spicy Miso Lemon 'n Cheese
Corn Cheese Hawiian Lemon Tea
Corn Milk Southern Fried Indian Lemon'n Cream
Crab Curry Buffalo Wing Tandoori Mango-Coconut
Crab with black pepper Jerk Tikka Milky Blueberry
Crab with Lemon & Cream Fajita Korma Milky Capuchino
Extreme Cheese Salsa Masala Peanut Butter
Flaming BBQ Nacho Cheese Chutney Pineapple Cinnamon
Four Cheese Spicy Paprika Vindaloo Red Cold Milk (นมเย็น)
Hawiian BBQ New York Steak Roated Coconut
Herb & Ginger  Hot & Spicy Asean Salacider 'n Cream
Hot Cheese Spicy BBQ Sate Strawberry cheese cake
Hot'n Spicy Spicy Garlic Vietnemese  Style Strawberry 'n Cream
Lime Chilli Hot Jalapeno Sweet Ginsen
Mesquite BBQ Spicy Mesquite Sweet Honey
Roasted Chicken New Orlene Wing Sweet Mango
Roasted Corn Authentic Mexican Soup & Sauce Powder Sweet Rum
Salt & Vinegar BBQ : Hickory/Spicy/Onion
/Honey/Texas/Hawiian
Much More…..
Seafood Mayonaise Much More….. Chicken Soup  
Seasalt & Vinegar Meat Soup  
Shoyu Miso Soup  
Spaghetti Ramen Soup  
Spicy Corn Bonito Soup  
Spicy Seafood Fish Soup  
Spicy Sweet Chilli Vegetable Soup  
Spring Onion Vietnamese Soup  
Sukiyaki Thai Style Soup  
Tabasco Stock Powder  
Taco Seasoning Five Spice (พะโล้)  
Tangy Lemon Thai Sweet Chili  
Tangy Lime Mango-Sweet Chili  
Tasty Salmon Seafood Dippings Powder  
Texas BBQ Indian Chutney  
Much More….. Vietnamese Sauce  
  Wasabi-Mayo Sauce  
  Yentafo  
    Much More…..  
 
About & Us | Seasoning | Marinade | Soup & Powder | Flavored & Powder | Contact us
Copyright 2010 © www.insitfoods.com All Rights Reserved. Powered by siamsoft